Obok żuru tradycyjną zupą jadaną podczas Wielkanocy jest biały barszcz. Zupy wyglądają tak samo i podawane są z tymi samymi wkładkami – białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo, ale smakują inaczej. Subtelna różnica tkwi w zakwasie. Biały barszcz jest mniej kwaśny i bardziej aromatyczny, gdyż gotuje się go na zakwasie z mąki pszennej i wywarze w wędzonki.
Miesiąc: marzec 2009
Muffiny owsiane na słodko
Pożywne, nie za słodkie muffinki z bakaliami i miodem są doskonałe na śniadanie. Zjedzone same lub przekrojone i posmarowane białym serkiem zastąpią kanapkę. To także zdrowa i smaczna przekąska, którą możesz zabrać ze sobą do pracy.
Tzatziki
Składniki: szklanka gęstego jogurtu naturalnego (typu grecki) kubeczek naturalnego serka (może być homogenizowany,ale nie koniecznie) 2 jędrne świeże ogórki 4-5 ząbków czosnku sok z limetki lub cytryny 5-6 łyżeczek oliwy extra vergin kilka listków świeżej mięty, bazylii, lub natki pietruszki(może być koperek) sól, pieprz do smaku Wykonanie: Ogórki myjemy szatkujemy na tarce o grubych oczkach,… Czytaj dalej Tzatziki
Quaresimali – postne ciasteczka
Składniki: 200g mąki 200g cukru 50g kakao 5 białek skórka otarta z jednej pomarańczy szczypta proszku do pieczenia cukier waniliowy Przygotowanie: Wszystkie składniki mieszamy w misce, aż powstanie kremowa masa. Przekładamy ją do szprycy cukierniczej, za pomocą której rysujemy litery alfabetu z masy, na posmarowanej lekko masłem blaszce do pieczenia. Ciasteczka nie powinny być zbyt… Czytaj dalej Quaresimali – postne ciasteczka
Schabowy z Gratin Dauphinois i zieloną sałatką
Tradycyjny schabowy w musztardowo-parmezanowej panierce, a do niego prosta zielona sałatka i francuski specjał -Gratin Dauphinois, czyli ziemniaki zapiekane w sosie śmietanowym. Pyszny obiad!
Klopsy a’la gołąbki
Klopsy to świetny pomysł na smaczny obiad. Są zdrowe i pełnowartościowe. Zapewne będą również smakowały całej rodzinie.
Galaretka wieprzowa
Jest polecana w diecie odbudowującej chrząstkę stawową, może być też doskonałym uzupełnieniem menu na przyjęciu w formie przystawki.
Żurek na zakwasie
Najlepszy jest żurek na zakwasie przygotowanym w domu, oto sposób na jego przyrządzenie.
Schab pieczony
Pieczony schab jest doskonały na kanapkę, ale również jako wykwintna przystawka ze świeżym pieczywem, najlepiej domowego wypieku.
Pasztet wyborny
Przygotowując różne specjały na święta warto również poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego pasztetu – zapewniam, że wszystkim będzie smakował.