Muffiny owsiane na słodko

Składniki na 14 muffinek:

  • 375g mąki
  • 120g płatków owsianych
  • 4 łyżki rodzynek
  • 4 łyżki suszonej żurawiny
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 60 g cukru
  • 7 łyżek miodu
  • łyżeczka cynamonu
  • płaska łyżeczka soli
  • 300 ml mleka lub maślanki
  • 100 ml oleju

Przygotowanie:

W jednej misce wymieszać ze sobą suche składniki: mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, bakalie, cynamon, sól. W drugiej mokre: jajka roztrzepać, dodać miód, mleko, olej i dodatkowo cukier. Wymieszać dokładnie mokre składniki i przelać je do miski z suchymi. Zamieszać, aby nie było śladów mąki. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, a następnie łyżką nakładać do każdej porcję ciasta. Piec 25 min. w temp. 180-200 st.

Można jeść same lub przekrojone i posmarowane białym serkiem.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

2 komentarze

  1. pieklam dzis, zmieniajac delikatnie proporcje – dalam wiecej platkow owsianych na niekorzysc maki i dodalam wiorkow kokosowych. wyszly obledne :) polecam przepis :)

  2. hmmm boskie te babeczki ja dodalam jeszcze pestki z dyni …. rozpływają się w ustach, bardzo polecam

Możliwość komentowania jest wyłączona.