Sałata lodowa jest krucha i delikatna w smaku. Doskonale komponuje się z maślanym awokado i limonkowym dressingiem, wzbogaconym o aromatyczny kmin rzymski.
Miesiąc: marzec 2009
Placek prowansalski
We francuskich piekarniach często można kupić pissaladiere – placek prowansalski, z cebulą, czarnymi oliwkami i anchois. To tradycyjna przekąska na drugie śniadanie lub w porze obiadowej.
Karmelizowana wieprzowina
Polędwiczki wieprzowe, zamarynowane w sosie sojowym, sosie Worcestershire, miodzie i soku z cytryny, smakują wybornie. Słodko – korzenne nuty nadają potrawie orientalny posmak.
Sałatka z jajkami i pieczarkami
Prosta sałatka ze składników, które wspaniale się razem komponują. Delikatna i smaczna, doskonała do wszelkiego rodzaju wędlin.
Babka pomarańczowa
Nawet jeśli nie masz doświadczenia w pieczeniu, ta babka na pewno ci się uda. Przygotowana z ciasta ucieranego, z orzechami i pomarańczą, polana czekoladą i obsypana płatkami migdałowymi, zachwyci twoich gości.
Jajka z farszem ziołowym
Jaja podane z farszem ziołowym mają wiosenny wygląd, zaskakują swoim efektownym wyglądem, a następnie doskonałym, delikatnym smakiem.
Jajka z farszem z kurczaka
Jajka w wydaniu faszerowanym są doskonałe na świąteczny stół. Kurczak dodaje im finezyjnego smaku i wykwintności.
Ravioli ze szpinakiem i ricottą
Składniki na ciasto: 300 g mąki poznańskiej 3 jajka 1 łyżeczka soli 3 łyżki wody na farsz: 400 g szpinaku 200 g kremowego sera ricotta 4 łyżki parmezanu 2 jajka szczypta gałki muszkatołowej, pieprzu i soli Przygotowanie: Przygotuj farsz: Szpinak duś w małej ilości wody, do miękkości. Odcedź, ostudź i posiekaj, dodaj do niego roztartą… Czytaj dalej Ravioli ze szpinakiem i ricottą
Bułeczki pszenne (French dimpled rolls)
Te bułeczki to specjalność francuskich piekarzy. Chrupiąca skórka, naznaczona przedziałkiem, chowa w sobie puszyste i lekkie wnętrze. Bułki najlepsze są świeże. Z upływem czasu ich skórka mięknie.
Hiszpan – ciasto z bakaliami
Orzechy, czekolada, rodzynki, to wszystko znajdą wielbiciele bakalii w tym cieście oraz lekki, delikatny krem.