Alicja Stawarz
Barszcz czerwony kiszony
Tradycyjny barszcz kiszony podajemy nie tylko w święta. Nic bowiem nie smakuje lepiej niż własne, domowe danie na gorąco.
Książka kucharska
barszcz
Przepisy z archiwum oznaczone tagiem „barszcz”.
Alicja Stawarz
Barszcz ukraiński
Ciepła, aromatyczna i pożywna zupa to doskonałe lekarstwo na zimowe i ponure dni. Wspaniale rozgrzewa i syci. Ma w sobie wszystko, co wartościowe i zdrowe. Barszcz ukraiński tylko wydaje się skomplikowany. Tak na prawdę, po skompletowaniu potrzebnych składników, gotuje się bardzo szybko.
Alicja Stawarz
Barszcz biały
Obok żuru tradycyjną zupą jadaną podczas Wielkanocy jest biały barszcz. Zupy wyglądają tak samo i podawane są z tymi samymi wkładkami - białą kiełbasą i jajkiem ugotowanym na twardo, ale smakują inaczej. Subtelna różnica tkwi w zakwasie. Biały barszcz jest mniej kwaśny i bardziej aromatyczny, gdyż gotuje się go na zakwasie z mąki pszennej i wywarze w wędzonki.
Alicja Stawarz
Barszcz wigilijny
Barszcz wigilijny musimy zacząć przygotowywać na tydzień przed Wigilią. Warto jednak poświęcić ten czas, aby później delektować się jego niezrównanym smakiem.