Drożdżówka

Składniki

• 1/2 kg mąki
• ok. 3/4 szklanki letniego mleka
• 5 dag drożdży
• 2 łyżki cukru
• 100g zimnego masła
• szczypta soli

Wykonanie

• Do miski wsypać mąkę i sól
• Na talerzu rozmieszać drożdże z cukrem. Kiedy będą płynne wlać do mąki, dodać również mleko i wyrabiać ciasto.
• Po paru minutach dodać zimne masło i wyrabiać do momentu rozpuszczenia się masła jak też do momentu kiedy ciasto będzie odchodziło od ręki.
• Jeśli ciasto będzie na wolne dodać nieco mąki (powinno być miękkie i elastyczne).
• Odstawić w ciepłe miejsce, nakryć ściereczką.
• Ciasto powinno podwoić swoja objętość.

Uwaga

Ja wykorzystałam ciasto do zrobienia rolady z jabłkami. Kilka jabłek obrać ze skórki, pokroić na talarki, rozłożyć na rozwałkowanym cieście, posypać cynamonem i zwinąć. Piec około 40 minut w temperaturze 175 stopni.