Zapiekanka ziemniaczano-brokułowa

Składniki

  • ziemniaki
  • 1 cebula
  • 6-7 jajek
  • 3-4 łyżki mąki
  • różyczki brokułów
  • ok. 10-15 dag sera żółtego
  • opcjonalnie kilka plasterków szynki
  • sól, pieprz

Wykonanie

  • Brokuły ugotować około kilka minut.
  • Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce,cebulę również.
    Dodać do smaku sól i pieprz oraz mąkę. Trzy jajka rozbić i roztrzepać widelcem, dodać do masy ziemniaczanej- wszystko dokładnie wymieszać.
  • Naczynie żaroodporne lekko wysmarować tłuszczem, wyłożyć masę ziemniaczaną, włożyć do piekarnika i piec do zrumienienia – piekarnik na 200 stopni.
  • Następnie roztrzepać pozostałe jajka, zetrzeć na grubych oczkach ser.
  • Na zapieczoną masę wyłożyć brokuły, pokrojoną szynkę, zalać jajkami i posypać serem. Zapiekać do ścięcia się jajek.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

  1. Podobny farsz robię na mojej wegańskiej pizzy. Smakuje rewelacyjnie i naprawdę można eksperymentować ze smakami :)

  2. Very useful information I will post the post and come back to find out your information. Thanks for the dark post that will definitely come back.
    t rex game

Możliwość komentowania jest wyłączona.