Wersja I
Składniki na 1 blat
- 4 duże jajka
- 1/3 szklanki cukru
- 10 dag orzechów mielonych włoskich
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 płaska łyżeczka kawy mielonej
- 1/2 łyżeczki proszku dopieczenia
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Wykonanie
Żółtka utrzeć z cukrem na biało, dodać orzechy, bułkę tartą, kawę, sok i proszek do pieczenia - wszystko wymieszać. Białka ubić na sztywno, dodać do ciasta, połączyć. Nasmarować tortownicę (24-26 cm), obsypać bułką tartą,(proponuję piec na papierze) wyłożyć ciasto i piec w temperaturze 175 stopni około 25-30 minut.
Upiec 3 blaty.
Krem czekoladowy
- 3 duże jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 kostki masła (margaryna+masło)
- 1 kieliszek spirytusu
Wykonanie
Jajka razem z cukrem i kakao ubić na parze - wystudzić. Utrzeć masło na gładko, dodawać po łyżce wystudzonych jaj. Na koniec dodać kieliszek spirytusu.
Wersja II
Składniki
- 10 jaj
- 30 dag orzechów mielonych
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżeczki kawy mielonej
- sok z 1/2 cytryny
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać resztę składników - zamieszać. Białka ubić na sztywno i połączyć z ciastem. Dodać najpierw połowę ubitej piany, zamieszać, dodać drugą połowę, zamieszać. Upiec na torownicy o śr. 24 cm, najlepiej na papierze do pieczenia w temperaturze 175 stopni około 50-55 minut. Sprawdzić patyczkiem czy jest upieczony. Po wystudzeniu przeciąć na 3 blaty.
Uwaga
Masę kawową robimy podobnie jak czekoladową, tylko podczas ubijania jajek na parze dodajemy 4 duże łyżki kawy rozpuszczalnej.
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (25)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.