Bardzo prosta sałatka rodem ze słonecznej Grecji. Tylko pomidory, ogórki i słona feta (najlepsza oryginalna, z owczego mleka), dużo aromatycznej oliwy i suszonego oregano. Taka sałatka, podawana z chrupiącym pieczywem, idealnie zaspokoi głód w porze lunchu lub kolacji. Można też zaserwować ją swoim gościom, np. jako dodatek do faszerowanych pomidorów lub cukiniowych zrazików.
Tag: kuchnia grecka
Tzatziki
Składniki: szklanka gęstego jogurtu naturalnego (typu grecki) kubeczek naturalnego serka (może być homogenizowany,ale nie koniecznie) 2 jędrne świeże ogórki 4-5 ząbków czosnku sok z limetki lub cytryny 5-6 łyżeczek oliwy extra vergin kilka listków świeżej mięty, bazylii, lub natki pietruszki(może być koperek) sól, pieprz do smaku Wykonanie: Ogórki myjemy szatkujemy na tarce o grubych oczkach,… Czytaj dalej Tzatziki
Ośmiorniczki w czerwonym winie
Ośmiorniczki to bardzo popularne owoce morza w kręgu kuchni śródziemnomorskiej. Są bardzo smaczne, jeśli odpowiednio się je przygotuje. Wyśmienicie smakują uduszone w sosie pomidorowym z czerwonym winem, podane z makaronem i chrupkim pieczywem. Przepis na to danie pochodzi z kuchni greckiej.
Dolmades – gołąbki z liści winogron
Gołąbki z liści winogron to jedno z najpopularniejszych dań kuchni greckiej. Koniecznie musisz je spróbować podczas wyprawy na Półwysep Bałkański lub przygotować w domu według naszego przepisu.