Giouvetsi (Juveci) – grecka potrawa z orzo

Składniki

  • 700g mięsa drobiowego
  • paczka makaronu orzo
  • czerwona cebula
  • puszka lub kartonik pomidorów
  • butelka passaty
  • ok. 1,5 szklanki bulionu lub wody
  • sól, pieprz, ziele angielskie mielone, cynamon, oregano
  • olej
  • opcjonalnie ser feta

Wykonanie

  • Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy mięso i przekładamy do osobnego garnka, odstawiamy pod przykryciem.
  • Na pozostałym oleju podsmażamy drobno pokrojona cebulę, makaron orzo, pomidory, passatę, bulion lub wodę (w przypadku mięsa wołowego wino). Chwilę wszystko gotujemy, dodajemy mięso. Potrawę doprawiamy do smaku , przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu. Należy kontrolować ilość płynu i w razie potrzeby dolać.
  • Gotową potrawę przekładamy do żaroodpornego naczynia i zapiekamy ok. 20 minut.
  • Gotową zapiekankę posypujemy serem feta, zaostrza ona smak potrawy.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

  1. The article is really nice and interesting. I have searched for this type of information and would love to read this information. I hope you will share more useful articles like that. Thanks for sharing!

Możliwość komentowania jest wyłączona.