Jeśli zastanawiasz się, co przygotować w tym roku na wigilię, wypróbuj przepis na zupę migdałową. To tradycyjna polska potrawa, często jednak zastępowana przez zupę grzybową lub czerwony barszczyk. Słodka i aromatyczna, bogata w cenne witaminy i minerały.
Autor: Alicja Stawarz
Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.
Zrazy ze śliwkami
Zrazy to prawdziwie świąteczne danie na naszym stole. Wcale nie tak trudno je zrobić, wystarczy trochę zręczności i odpowiednie przyrządy do trzymania w ryzach ruloników z mięsa, np. mocny sznurek lub metalowe klamry. Do środka zrazów możesz włożyć zamiast śliwek konserwowego ogórka lub pozostawić je tylko z samym plasterkiem boczku. Jednak suszone śliwki doskonale się tu wpasowują, podkreślają smak mięsa i dodatkowo ułatwiają jego strawienie.
Cappuccino
Ciasto niezwykle lekkie, niepowtarzalny smak capuccino, doskonałe na wykwintny deser.
Zupa ogórkowa
W sezonie jesienno- zimowym zupa powinna znaleźć się na naszym stole. Dzisiaj proponuję zupę ogórkową z ryżem. Można też ugotować samą zupę a później dodać do niej osobno ugotowane ziemniaki.
Ciasto z burakami
Ciasto doskonałe na podwieczorek. Ciekawe, bo z wykorzystaniem buraków. Dodatkowo jego karmelowy miąższ inkrustowany jest suszonymi żurawinami w kolorze rubinu, które swoją kwaskowatością równoważą słodycz ciasta. Przepis jest bardzo prosty. Na pewno wart wypróbowania!
Kurczak w curry i mleczku kokosowym
Aromatyczne curry w mleczku kokosowym z soczystym i chudym mięsem z kurczaka to propozycja dania na wieczór we dwoje lub przyjęcie w gronie znajomych. Z kuchni indyjskiej.
Shrek
Ciasto bardzo efektowne a zarazem lekkie i niezbyt słodkie. Doskonale nadaje się przyjęcia dla dzieci, ale dla dorosłych także.
Chutneye, relishe i warzywno-owocowe marynaty
Warzywno-owocowe marynaty – kwaskowate, słodkie, czasem pikantne, znane są w kuchniach na całym świecie. Stanowią doskonałe uzupełnienie pieczonych, grillowanych lub gotowanych mięs albo podawane są jako samodzielna przekąska. W Indiach popularne są chutneye (czyt. czatneje), a w Ameryce zajada się relishe. Chutney to słodkawo-kwaskowaty, gęsty dżem z owoców i warzyw, doprawiony cukrem, octem i korzennymi… Czytaj dalej Chutneye, relishe i warzywno-owocowe marynaty
Rosół
Rosół należy do tradycyjnych polskich zup. Możemy podawać go z makaronem, ryżem, lanymi kluskami. Rosół jest bardzo dobry przy przeziębieniach.
Ciasteczka owsiane
Chrupiące ciasteczka, kruche, niemal ażurowe, z dużą ilością płatków owsianych, brązowym cukrem i waniliowym aromatem. Bardzo smaczne.