Zupa ogórkowa

Składniki

  • wywar mięsno-jarzynowy (można tylko jarzynowy)
  • ryż (na 2 litry wywaru 3/4 szkl. ryżu)
  • 7-8 ogórków kiszonych (lub gotowy przecier)
  • 3 łyżki śmietany
  • przyprawy,(sól, pieprz, kucharek)
  • zielenina (natka pietruszki, koperek)

Wykonanie

Ugotować wywar na kości z jarzynami. Można tylko ugotować wywar z samych jarzyn.
Do wywaru dodać zmielone ogórki kiszone lub gotowy przecier ogórkowy, wsypać wypłukany ryż, przyprawić i gotować około 10 minut, na wolnym ogniu. Pod koniec dodać śmietanę roztrzepaną w niewielkiej ilości wywaru i całość doprowadzić do lekkiego zagotowania. Podawać zupę posypaną zieleniną.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

  1. Zupa ogórkowa jest pycha ! Ja dodaję jeszcze startą marchewkę (żeby było ładniej).Smakuje nie tylko w chłodne dni – w upały kwaśna zupa też cieszy się dużym powodzeniem.
    Pozdrawiam.

Możliwość komentowania jest wyłączona.