przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Rosół

Rosół należy do tradycyjnych polskich zup. Możemy podawać go z makaronem, ryżem, lanymi kluskami. Rosół jest bardzo dobry przy przeziębieniach.

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (2)
Zdjęcie do przepisu: Rosół

Składniki

  • mięso rosołowe z kością (najlepiej kawałek wołowego, drobiu)
  • włoszczyzna (bez kapusty)
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Wykonanie

Mięso dokładnie umyć, zalać zimną wodą wodą w garnku i zagotować. Zebrać szumowinę, włożyć obrane i umyte warzywa - doprowadzić do zagotowania. Zmniejszyć ogień i gotować wolno do miękkości mięsa. Przyprawić do smaku. Podawać gorący z dowolnym dodatkiem posypany natką pietruszki.

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (2)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. Łukaszek (Gość)
    jak najbardziej można dodać kapustę, ale włoską. do rosołu ponadto sam dodaję: suszone grzyby, pomidory pelatti, surowe jablko, suszone śliwki, papryczki chili, oczywiście przypalona cebula + jedna cebula w łupinach (kolor!), tak samo dodaję czosnek w łupinach, buraczek też podkreśli piekny kolor. na wywar najlepsza wołowina i kości wołowe (mogą być pieczone). Lecz cała tajemnicą dobrego rosołu jest czas i temperatura jego gotowania - min. 6 h i temp na poziomie 90C (co jakis czas ma tylko bulgotnąć) w razie mętności rosołu, dodanie lodu spowoduje sklarowanie rosołu (męty opadną) pozdrawiam, Łukaszek!
  2. misiek (Gość)
    Trochę "jałowo" opisany sposób przygotowania... Ostatnio trafiłem na bloga jakiejś laski nazywa się przepisani i jako laik dałem radę

Jeszcze jeden pomysł

Może też posmakuje?

Wszystkie przepisy ↗