Bardzo prosta sałatka rodem ze słonecznej Grecji. Tylko pomidory, ogórki i słona feta (najlepsza oryginalna, z owczego mleka), dużo aromatycznej oliwy i suszonego oregano. Taka sałatka, podawana z chrupiącym pieczywem, idealnie zaspokoi głód w porze lunchu lub kolacji. Można też zaserwować ją swoim gościom, np. jako dodatek do faszerowanych pomidorów lub cukiniowych zrazików.
Autor: Alicja Stawarz
Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.
Drożdżówki z serem i jagodami
Te bułeczki są idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek. Puszyste ciasto i pyszny serowo-jagodowy farsz sprawiają, że trudno poprzestać na jednej.
Kuchnie świata – kuchnia włoska
Według zasięgu i siły oddziaływania na świecie, kuchnia włoska znajduje się bezpośrednio po francuskiej i chińskiej. Udało się to Włochom, gdyż stworzyli kuchnię oszczędną, a zarazem nie pozbawioną smaku i wykwintności.
Papardelle z cukinią, kurkami i zielonym kalafiorem
Ekspresowe danie – makaron gotuje się w 6 minut, małe różyczki kalafiora jeszcze krócej. W międzyczasie smażą się kurki i plasterki cukinii. Całe danie łączy śmietanowy smak i aromat świeżego szczypiorku. Jest prosto i pysznie.
Faszerowane pomidory
Po raz pierwszy jadłam faszerowane pomidory przygotowane przez moją mamę. Były pyszne! Bardzo prosty przepis, a jak efektownie wygląda i smakuje. W ten sposób można przygotować też inne warzywa – cukinię, patisony, paprykę, a nawet ogórki.
Ciasto z serem i jagodami
Kolejny przepis ze zbiorów Doroty Świątkowskiej, zmodyfikowany przeze mnie na potrzeby mojej kuchni. Pominęłam zapach i smak cytryny w cieście, zmniejszyłam ilość cukru i dałam więcej sera do masy serowej. Ciasto wyszło przepyszne, na pewno tak dobre jak pierwowzór. W sezonie jagodowym warto się o nie pokusić. Wystarczy mieć szklankę jagód.
Papardelle z krewetkami i cukinią
Danie wymyślone na poczekaniu i przygotowane w 15 minut. Połączenie krewetek, cukinii i pomidorowego sosu, złagodzonego słodką śmietanką okazało się strzałem w dziesiątkę. Przynajmniej dla mnie :). Na pewno jeszcze nie raz do niego wrócę. Osobiście bardzo polecam. Krewetki można zastąpić piersią z kurczaka.
Pancakes
Delikatne i lekkie placuszki, polane syropem klonowym, podane z owocami – u mnie ze śliwkami, idealne na śniadanie. Chodziły za mną już jakiś czas. I muszę przyznać, że warto było je upiec:). Przepis znaleziony na blogu mojewypieki.pl. Liczba składników zmniejszona o połowę.
Ciecierzyca z warzywami
Pyszne, sycące i zdrowe danie, z dużą ilością warzyw i bogatej w białko cieciorki. Podałam z makaronem, ale ryż tu także pasuje. Szybko i pożywnie, na obiad lub kolację. Polecam!
Marynowanie
Sezon letni i jesienny to czas przyrządzania przetworów, również tych marynowanych. Na czym polega marynowanie – oto kilka porad.