Sałatka grecka

Bardzo prosta sałatka rodem ze słonecznej Grecji. Tylko pomidory, ogórki i słona feta (najlepsza oryginalna, z owczego mleka), dużo aromatycznej oliwy i suszonego oregano. Taka sałatka, podawana z chrupiącym pieczywem, idealnie zaspokoi głód w porze lunchu lub kolacji. Można też zaserwować ją swoim gościom, np. jako dodatek do faszerowanych pomidorów lub cukiniowych zrazików.

Ciasto z serem i jagodami

Kolejny przepis ze zbiorów Doroty Świątkowskiej, zmodyfikowany przeze mnie na potrzeby mojej kuchni. Pominęłam zapach i smak cytryny w cieście, zmniejszyłam ilość cukru i dałam więcej sera do masy serowej. Ciasto wyszło przepyszne, na pewno tak dobre jak pierwowzór. W sezonie jagodowym warto się o nie pokusić. Wystarczy mieć szklankę jagód.

Papardelle z krewetkami i cukinią

Danie wymyślone na poczekaniu i przygotowane w 15 minut. Połączenie krewetek, cukinii i pomidorowego sosu, złagodzonego słodką śmietanką okazało się strzałem w dziesiątkę. Przynajmniej dla mnie :). Na pewno jeszcze nie raz do niego wrócę. Osobiście bardzo polecam. Krewetki można zastąpić piersią z kurczaka.

Marynowanie

Sezon letni i jesienny to czas przyrządzania przetworów, również tych marynowanych. Na czym polega marynowanie – oto kilka porad.

Opublikowano
Umieszczono w kategoriach: Uncategorized