Papardelle z krewetkami i cukinią

Składniki dla 2 osób:

  • 14 krewetek
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 młoda cukinia
  • 200 ml passaty pomidorowej
  • 50 ml śmietanki 30%
  • sól, pieprz, cukier, papryka słodka
  • natka pietruszki
  • 200g makaronu papardelle
  • olej lub oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.

Na patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wrzucamy pokrojoną w cieniutkię plasteki cukinię i dusimy 2-3 minuty. Dodajemy krewetki i smażymy, aż zmienią kolor z szarego na różowy. Dolewamy passatę pomidorową i śmietankę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką papryką i cukrem.

Łączymy makaron z sosem. Posypujemy świeżą natką pietruszki. Podajemy od razu.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

  1. Przyznam że danie to ma rewelacyjny wygląd, ale czy smakuje tak samo dobrze jak wygląda ?? Muszę się przekonać .

Możliwość komentowania jest wyłączona.