Drożdżówki z serem i jagodami

Składniki:

  • 1/2 kg mąki pszennej
  • 80g cukru
  • 15g drożdży
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 70g masła
  • 1 szklanka maślanki

dodatkowo:

  • 1/2 szklanki jagód
  • 200g białego sera
  • 1 jajko
  • 2 łyżki cukru
  • cukier waniliowy
  • łyżeczka esencji waniliowej

  • jajko do posmarowania bułeczek

  • cukier puder lub lukier

Przygotowanie:

Z drożdży, łyżeczki cukru, 2 łyżek mąki i wody przygotowujemy rozczyn. Odstawiamy go na 10 min. w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, jajko, masło, sól i maślankę, a także rozczyn z drożdży. Wyrabiamy ciasto, powinno być elastyczne i gładkie, może się lekko lepić. Gotowe posypujemy mąką i odstawiamy, żeby podrosło na ok. godzinę w ciepłe miejsce.

Ser ucieramy z jajkiem i cukrami, dodajemy esencję waniliową.

Ciasto wyjmujemy na stolnicę, posypaną mąką. Rozwałkowujemy na prostokąt, następnie smarujemy je serem i posypujemy jagodami. Zwijamy w rulon. Kroimy ciasto jak roladę. Z tak odciętych kawałków ciasta formujemy bułeczki i układamy je na wysmarowanej masłem i posypanej mąką, blaszce. Smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy ok. 20-30 min. w temp. 190 st.

Gotowe bułeczki posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.