Ciecierzyca z warzywami

Składniki:

• cebula
• 2 duże pieczarki
• 1 młoda cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• passata pomidorowa
• puszka ciecierzycy
• olej rzepakowy
• sól, pieprz, suszone oregano, bazylia i tymianek
• do podania: makaron i natka pietruszki

Przygotowanie:

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, dodaj pokrojone w talarki pieczarki. Duś 2-3 minuty, a następnie dodaj warzywa pokrojone w kostkę lub plastry. Smaż 4-5 minut, aż lekko zmiękną, ale nadal pozostaną sprężyste. Dodaj ciecierzycę i passatę pomidorową. Dopraw do smaku przyprawami i dalej duś na wolnym ogniu 5 minut. Podawaj z makaronem.

Smacznego!