Kasza gryczana jest jedną z najzdrowszych kasz, dlatego staram się co jakiś czas podawać ją do obiadu. Dziś proponuję kotleciki z kaszy i białego sera, na które przepis znalazłam w internecie. Bardzo mi posmakowały z bukietem świeżych surówek.
Pieczone udka z ziemniakami i czosnkiem
Bardzo lubię tak pieczonego kurczaka. Ziemniaki opiekają się w tłuszczyku wytopionym z jego skórki i nabierają wspaniałego smaku. Poza tym dodatek kaszy manny sprawia, że są idealnie chrupkie.
Sałatka z selera naciowego
Oto szybka sałatka z selera naciowego do wędliny czy pieczeni.
Pulpety w sosie koperkowym
Danie tradycyjne, domowe, ale jakże smaczne. Delikatne pulpeciki w łagodnym sosie śmietanowym z koperkiem, podane z duszoną marchewką, groszkiem lub blanszowanymi brokułami to pyszny i zdrowy obiad dla dzieci i dorosłych.
Omlet warzywny z salsą
Jest to doskonałe danie na śniadanie, obiad jak tez kolację. Salsę możne przygotować sobie wcześniej i przechowywać np. w szczelnym naczyniu w lodówce. Warzywa również można udusić więcej i mieć na dwa posiłki. Danie to jest bardzo dobre dla osób na diecie odchudzającej lub Paleo. Skład warzyw może być oczywiście inny. Każdy ma swoje ulubione smaki.
Ciasto urodzinowe
Wielowarstwowe, efektownie wyglądające ciasto z kakaowym biszkoptem, kokosem, brzoskwiniami i czekoladą, przełożone pysznym kremem orzechowym i śmietankową masą, wzbogaconą o truskawkową galaretkę. Pyszności! Zresztą przekonajcie się sami i upieczcie przy najbliżej okazji (może na nadchodzące święta…). Ciasto jest dość słodkie i syte, więc już kawałek wystarczy, aby zaspokoić łakomstwo łasucha.
Sernik wiedeński
Bardzo długo „chodził” za mną sernik z polewą czekoladową. W końcu postanowiłam go upiec.
Kotleciki z wątróbki
Wątroba ma dużo witamin z grupy B jak też sporo żelaza. Dzisiaj na obiad proponuję zrobić kotleciki, można z wątroby wieprzowej lub drobiowej, jak kto woli. Do tego pasuje surówka z pora, jabłka i selera naciowego (ale niekoniecznie). W rzeczywistości nie są tak ciemne jak wyszły na zdjęciu.
Łosoś w pomidorowym pesto
Pieczona ryba w pesto z suszonych pomidorów, podana z gotowanymi brokułami i białym ryżem to danie, które zasługuje na pięć gwiazdek. Zdrowe, kolorowe i jakie smaczne! Zamiast łososia można wykorzystać inną rybę, np. dorsza lub solę, ale ten gatunek wyjątkowo dobrze komponuje się z ostrym smakiem pomidorowego pesto.
Kiszona kapusta z warzywami
Z kiszonej kapusty najczęściej robię surówkę. Dzisiaj postawiłam przyrządzić ją nieco inaczej. W domu miałam marchewkę, seler, pieczarki i cebulę – więc wykorzystałam to co miałam. Można oczywiście dać np. por, szczypiorek, możliwości jest bardzo dużo.