Niezwykle aromatyczne, czekoladowo-pomarańczowe ciasto, delikatne i lekkie, o posmaku melasy trzcinowej. Pyszne! Z podanej porcji wychodzi mała blaszka o pojemności ok. 900g (połowa zwykłej keksówki). Przepis pochodzi z książki „Kuchnia” Nigelli Lawson.
Autor: Alicja Stawarz
Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.
Babka ziemniaczana
Na Podlasiu przepis na babkę ziemniaczaną kobiety przekazują sobie z pokolenia na pokolenie. Nie jest skomplikowany, ale każda gospodyni ma swój sekret, który sprawia, że jest niesamowicie smaczna. Zarówno na ciepło, jak i na zimno, jedzona z mięsnym gulaszem, ogórkiem kwaszonym lub kubkiem kwaśnego mleka. Najlepszy przepis na zimowe danie.
Tajemnice kuchni – jajka
Bez jajek trudno by było obejść się w kuchni. Mają one różnorakie zastosowanie – ciasta, jajecznica, pasty, naleśniki itd.
Pierogi z mięsem
Do pierogów można wykorzystać mięso z rosołu, czy też resztki z poprzedniego obiadu. Zapewniam, że pracy jest niewiele, za to miny jedzących – bezcenne.
Tajemnice kuchni – cebula
Chyba nie ma osoby, która by nie płakała przy krojeniu cebuli. Są sposoby by to ograniczyć.
Ciasto tortowe
Wystarczy upiec jeden duży biszkopt, przekroić na połowę, a następnie na blaty. I już mamy duże ciasto tortowe. Jeśli nie mamy tortownicy, to sposób ten będzie akurat.
Kora orzechowa
Kolejne ciasto z orzechami. Muszę się przyznać, że jestem smakoszką ciast orzechowych, jak również kokosowych i w ogóle bakaliowych.
Sernik z kremem
Połączenie sernika z puszystym kremem, daje doskonały smak. Sernik jest bardzo lekki i puszysty. Jest dość czasochłonny, myślę jednak, że wart pracy i czasu.
Tort Cappucino
Tort o aromacie i smaku kawy. Delikatny biszkopt, przełożony kremowym serkiem mascarpone, do tego kawa, czekolada i aromat amaretto. Ten tort smakuje trochę jak tiramisu.
Ciasto brzoskwiniowe
Ciasto bardzo smaczne i efektownie wyglądające po przekrojeniu. Dodatek nutellii z waflem jest doskonałym połączeniem.