przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Niezwykle aromatyczne, czekoladowo-pomarańczowe ciasto, delikatne i lekkie, o posmaku melasy trzcinowej. Pyszne! Z podanej porcji wychodzi mała blaszka o pojemności ok. 900g (połowa zwykłej keksówki). Przepis pochodzi z książki "Kuchnia" Nigelli Lawson.

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (1)
Zdjęcie do przepisu: Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Składniki:

  • 150 g miękkiego masła
  • 2 łyżki golden syrupu (u mnie miód wielokwiatowy)
  • 175 g cukru ciemnego Muscovado
  • 150 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 25 g kakao
  • 2 jajka
  • skórka otarta z 2 pomarańczy i sok z jednej

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do temp. 170 st. Formę o pojemności 900g wysmarować masłem.

Masło utrzeć z cukrem i golden syrupem (miodem) na karmelową masę. Kakao wymieszać z mąką i sodą, partiami dodawać na przemian z jajkami.

Dalej miksować. Na koniec dodać do ciasta sok pomarańczowy i otartą skórkę z pomarańczy. W tym momencie masa może wyglądać tak, jakby się zważyła, ale to normalny efekt (może, ale nie musi). Ciasto przełożyć do formy, wyrównać, wstawić do piekarnika. Piec ok. 45-50 min. Wystudzić i wyjąć z formy.

Smacznego!

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (1)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. Lula (Gość)
    Idealnym rozwiązaniem dla tego ciasta jest stworzenie z niego tortu. A mianowicie u pieczenie z tego przpisu okrągle 3 płaskie placki albo powiększenie porcji i upieczenie jedno duże okrągłe ciaste które następnie przokroić na 3 mniejsze płaskie placuszki. Na spód kładziemy 1 placek na który nakładamy pożądną porcje kremu np. śmietankowego albo jak ktoś woli czekoladowego, następnie nałożenie na nie pokrojonych w kosteczke owoców np. pomarańczy, brzoskwiń, truskawek, ananasu itd., następnie kolejny placek ciasta i powtarzamy krem i owoce i ostatni placek. Ozdobić możemy tort całość lukrując lub nałożeniem niewielkiej ilości masy na całe ciasto i ozdabiając boki np. jadalnymi perełkami dostępnymi w każdym supermarkecie. Życzę smacznego.

Jeszcze jeden pomysł

Może też posmakuje?

Wszystkie przepisy ↗

Alicja Stawarz

Chorizo z ciecierzycą w sosie pomidorowym

Lubicie ciecierzycę? Ja bardzo. Szkoda, że w Polsce jest jeszcze tak mało popularna. To głównie składnik kuchni śródziemnomorskiej. Doskonale łączy się z pomidorami. i tak też jest w przepisie, który dzisiaj testowałam. Z najnowszej książki Nigelli "Kuchnia".

↗