przepisy.netSzukaj przepisu

Z domowej książki kucharskiej

Tort Cappucino

Tort o aromacie i smaku kawy. Delikatny biszkopt, przełożony kremowym serkiem mascarpone, do tego kawa, czekolada i aromat amaretto. Ten tort smakuje trochę jak tiramisu.

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (13)
Zdjęcie do przepisu: Tort Cappucino

Składniki:

biszkopt:

  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 170 g cukru
  • 180 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 ml mleka

krem:

  • 4 żółtka
  • 170 g drobnego cukru do wypieków
  • 500 g sera mascarpone
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 4 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 100 ml wody
  • 3 łyżki likieru amaretto
  • 300 ml śmietany kremówki

dodatki:

3 łyżki kakao, gorzka czekolada, czekoladowe groszki, marcepanowe cukierki, płatki migdałowe

Przygotowanie:

Stop masło, a następnie je ostudź do temp. pokojowej. Jajka ubij z cukrem. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj mąkę z proszkiem do jajek. Powoli dolewaj mleko i masło, mieszając. Przelej ciasto do formy 22 cm, wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piecz w temp. 175 st. 45 min. Przestudź ciasto, wyjmij je z formy, a następnie podziel na trzy spody.

Przygotuj krem: Ubij żółtka z cukrem, dodać mascarpone i wymieszaj. Żelantynę rozpuść w gorącej wodzie, wystudź do temp. pokojowej. W rondlu zmieszaj kawę z wodą, dodaj żelatynę, podgrzej do rozpuszczenia. Odstaw i wlej likier. Ubij śmietanę i zmieszaj ją z masą mascarpone.

Nasącz pierwszy blat biszkoptu mieszanką kawy z likierem. Na wierzch rozsmaruj 1/3 kremu mascarpone. Nałóż na krem drugi blat biszkoptowy i powtórz czynności, także z ostatnim blatem (na wierzchu tortu powinna znajdować się masa z serka. Cały tort posyp kakao i udekoruj. Boki możesz poobkładać migdałami.
Wstaw do lodówki na minimum godzinę.

Smacznego!

przepis ze strony www.kwestiasmaku.com

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (13)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

  1. dagmara (Gość)
    smakuje mi tort brzoskwiniowy Tort chałwowy
  2. Ewelcia (Gość)
    Hej w piątek mam 25 urodziny, chciałabym zrobić tort cappucino, jednak mam wymagających gości,myślisz ze im posmakuje
  3. Oliwka Kamińska
    na pewno jeśli tylko lubią kawę i kremowe ciasta
  4. madeleine (Gość)
    a czy biszkopt jest wystarczająco nasaczony ? i ta masa z serka na samym wierzchu to ten krem którym przekładamy ?
  5. Oliwka Kamińska
    u mnie biszkopt był wystarczająco nasączony, delikatny jak puch (ale to chyba sprawa indywidualna, niektórzy lubią suche ciasta...); na samym wierzchu jest ten sam krem, co w przełożeniu.
  6. lilka (Gość)
    Mam zamiar zrobić tort na urodziny synka i chciałam dopytać- żelatynę dodajemy do kawy i likieru?bo jak czytałam składniki myślałam, że daje się ją do masy
  7. Oliwka Kamińska
    Żelatynę dodajemy do kawy i lekko razem podgrzewamy, dopiero potem dodajemy likier. Kawa i likier to składniki masy/kremy, dlatego żelatyna znalazła się w składnikach na nią. Proszę trzymać się przepisu. Na pewno się uda
  8. lilka (Gość)
    Teraz rozumiem. Dziękuję za wyjaśnienie (idę robić bo blaty już gotowe )
  9. Jola (Gość)
    Proszę o wyjaśnienie, czy do masy mascarpone i bitej śmietany dodajemy rozpuszczoną żelatynę w kawie?
  10. Oliwka Kamińska
    żelatynę rozpuszczamy w ok. 4 łyżkach gorącej wody, natomiast kawę zalewamy w pozostałą ilością (w składnikach jest podana ilość wody - 100 ml); następnie do rozpuszczonej kawy dodajemy rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę, razem mieszamy i podgrzewamy; dalej jak w przepisie
  11. Kasia (Gość)
    Jaka średnicę miała tortownica? Bardzo dziekuję za odpowiedź
  12. ja (Gość)
    boze widze ze nie jestem jedna to jesli tylko nasaczany ta kawa ciasto to po co ta zelatyna do tego.
  13. ewelina (Gość)
    Po co ta żeletyna w tej kawie?