Składniki
- 10 białek
- 4 żółtka
- 1 szklanka cukru
- 200 g orzechów włoskich (pokrojonych)
- 150 g rodzynek
- 150 g wiórek kokosowych
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Podane składniki podzielić na połowę. Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijać. Do gęstej masy dodać bakalie oprószone mąką i proszek do pieczenia. Wszystko razem zamieszać. Upiec dwa blaty - temperatura pieczenia 175 stopni około 3o minut.
Wielkość blaszki - 24x42cm.
Krem
- 5żółtek
- 2 puszki brzoskwiń
- 2 budynie śmietankowe z cukrem
- 1 łyżka mąki pszennej
- 400g masła
- 3/4 szklanki wody
Wykonanie
Osączyć sok z brzoskwiń, uzupełnić wodą i na tym soku razem z żółtkami, mąką, ugotować budynie - odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na pulchną masę, wkręcać zimny budyń.
Dodatki
- 2 galaretki brzoskwiniowe
- ok. 3 paczki delicji pomarańczowych
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1/2 szklanki wody
- kieliszek spirytusu lub likieru orzechowego
Wykończenie ciasta
Ugotować galaretki w 3 i 1/2 szklanki wody. Kawę rozpuszczalną zalać wodą, ostudzić, dodać alkohol.
Krem podzielić na 3 części. Na pierwszy blat (można blaty naponczować kawą lub wodą z alkoholem) wyłożyć jedną część kremu. Delicje nasączone ponczem (kawa+alkohol) nakładać czekoladą do dołu. Na delicje wyłożyć drugą część kremu, teraz drugi blat, następnie krem, pokrojone brzoskwinie, owoce zalewamy tężejącą galaretką.
Pierwszy blat - krem - delicje - drugi blat - krem - brzoskwinie - galaretka.
Przy wspólnym stole
Komentarze z archiwum (21)
Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.