Tradycyjna baba drożdżowa to ciasto, bez którego nie sposób wyobrazić sobie Świąt Wielkiej Nocy. Aromatyczna, puszysta, z chrupiącą skórką, najsmaczniejsza jest jeszcze ciepła, posmarowana cienką warstwą masła.
Autor: Alicja Stawarz
Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.
Zupa szczawiowa
Składniki: 250g listków szczawiu 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 2 litry bulionu (ugotowanego z marchewką, pietruszką i selerem) śmietana 18% sól i pieprz 2 jajka ugotowane na twardo Można też wykorzystać gotowy szczaw marynowany w słoiku. Przygotowuje się go latem z młodych listków. Podsmażony na maśle, wekuje się w małych słoiczkach i przetrzymuje w… Czytaj dalej Zupa szczawiowa
Sałatka noblistów Z awokado i łososia
Awokado to wspaniały owoc – smaczny i zdrowy. Przygotowane z niego sałatki są niczym pasty, można nakładać je na kanapki lub jeść z tortillą. W tej sałatce, oprócz awokado, znajdziecie także łososia i fetę. Wszystkie składniki doskonale się komponują, tworząc apetyczną całość.
Ciasto czekoladowe z wiśniami
Intensywnie czekoladowe ciasto z wiśniami i bitą śmietaną jest harmonijne w smaku, nie za słodkie, lekkie i proste do przygotowania. Doskonałe na deser.
Naleśniki ze szpinakiem
Smaczne i zdrowe naleśniki ze szpinakiem bardzo łatwo się przygotowuje. Wystarczy usmażyć cienkie placki, zawinąć w nie zielony farsz i danie gotowe! Doskonałe na każdą okazję.
Cebularze
Cebularze to pyszne placki z ciasta drożdżowego, posypane cebulą, makiem i żółtym serem. Doskonałe na kolację lub ciepłą przekąskę w ciągu dnia.
Eskalopki cielęce w białym winie
Składniki na 4 porcje: 60g polędwicy cielęcej 100 ml słodkiego białego wina 100 ml śmietanki 30% 300 ml bulionu 10dag mąki 10dag masła cebula 4 goździki, 2 liście laurowe 1 łyżeczka zielonego pieprzu sól, pieprz biały mielony Przygotowanie: Cebulę posiekać, zrumienić na łyżce masła, zalać winem i bulionem. Przelać do rondelka, dodać liście laurowe i… Czytaj dalej Eskalopki cielęce w białym winie
Babka ucierana
Babka jest łatwa w wykonaniu, smaczna, a przede wszystkim ładnie wygląda. Sama w sobie jest ozdobą stołu.
Miodowe groszki
Ten wywodzący się z kuchni greckiej przysmak jest mięciutki i puszysty w środku, a na zewnątrz chrupiący i aromatycznie miodowy. Małe kuleczki są dosłownie na jeden kęs, wspaniałe do kawy lub popołudniowej herbaty.
Mazurek – zajączek
Zamiast tradycyjnego mazurka, o klasycznym prostokątnym kształcie, przygotuj na te święta jego zabawną wersję, w formie głowy zajączka. To ciasto na pewno ucieszy najmłodszych, ale będzie też wspaniałą ozdoba wielkanocnego stołu.