Sałatka noblistów Z awokado i łososia

Składniki:

  • 2 awokado
  • 200g łososia wędzonego
  • pół opakowania (135g) fety
  • 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • biały pieprz
  • sok z cytryny

sos:

  • 100 ml śmietany 18%
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka chrzanu
  • szczypiorek
  • cukier
  • łyżka kawioru


Najlepsze jest awokado dojrzałe, miękkie, o mazistej konsystencji, którą można rozgnieść widelcem. Gdy kupiłaś jeszcze twarde awokado możesz przyspieszyć proces jego dojrzewania. Wystarczy zawinąć je w papier lub folię aluminiową i odłożyć w ciemne miejsce na 2 – 3 dni.

Przygotowanie:

Łososia pokroić w kawałki i zalać marynatą: ocet balsamiczny wymieszać z oliwą i pieprzem. Odstawić na chwilę. W tym czasie przygotować resztę składników. Awokado pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w piórka, fetę rozdrobnić na kawałki.

Sos: Wszystkie składniki wymieszać razem. Doprawić cukrem do smaku.

Włożyć awokado, fetę i cebulę do salaterki z łososiem. Zalać sosem i delikatnie wymieszać. Podawać z chrupkim pieczywem lub tostami posypanymi ziołami prowansalskimi.

Smacznego!

Inne przepisy z awokado:

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

8 komentarzy

  1. pyszna sałatka! nie dodałam kawioru, ale i tak wyszła znakomicie :) polecam miłośnikom awokado :)

  2. na prawdę super przepis. ja bardzo lubię awokado i wypróbowuję każdy przepis z jego udziałem. ten jest wart polecenia.

  3. bardzo smaczna,ale skladniki sosu zredukowalabym do polowy,aby uwidocznic smak awokado..troszeczke pikantnej papryczki i jest super super!!!!!!!!!!!

  4. Jak dla mnie to średnia. Spodziewałam się dużo smaczniejszego rezultatu.

Możliwość komentowania jest wyłączona.