Ciasto czekoladowe z wiśniami

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 jaj
  • 150 g masła
  • 150 g cukru
  • 100g gorzkiej czekolady
  • aromat waniliowy
  • słoiczek wiśni lub 300g mrożonych wiśni bez pestek
  • mały kieliszek wiśniówki
  • 400g śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • łyżeczka żelatyny

Przygotowanie:

Ciasto: Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodaj kolejno żółtka, miksując po każdym dodanym. Na parze roztop tabliczkę czekolady, wystudź. Wymieszaj z masą z żółtek, aromatem oraz przesianą mąką pszenną zmieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Delikatnie połącz z ubitą na sztywno pianą z białek. Ciasto wyłóż do formy 24 cm i piecz w temp. 180 stopni, 45 min. Ostudzone ciasto przekrój na pół. Krążki ciasta nasącz wiśniówką.

Wiśnie podgrzej z 1/4 szklanki gorącej wody i łyżką cukru. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, odcedź i wystudź. Śmietankę ubij z cukrem pudrem, wymieszaj z żelatyną (rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody).

Krążki tortu przełóż wiśniami i cienką warstwą bitej śmietany (możesz zostawić dwie łyżki do dekoracji). Udekoruj bitą śmietaną na środku. Polej masą czekoladową (tu znajdziesz przepis na pyszną polewę).

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

4 komentarze

  1. Zobaczę jak mi się uda, dzisiaj się zabiorę do upieczenia. Bardzo mi zależy ponieważ mój kochany syn z narzeczoną nas odwiedzą. Chcę ich bardzo słodko przywitać.

Możliwość komentowania jest wyłączona.