Składniki:
ciasto:
- 1 kg mąki
- 1 i 1/2 kostki margaryny
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 10 dag drożdży
- 1 szklanka gęstej śmietany
- mak, sezam do ozdoby
farsz:
- 1 kg kapusty kiszonej
- 2 cebule
- 30 dag pieczarek
- sól, pieprz
- bułka tarta
Przygotowanie:
Wszystkie składniki należy włożyć do miski, a następnie zagnieść z nich ciasto. Gotowe włożyć do lodówki na 30 min. Zajmij się farszem: kapustę ugotuj w niewielkiej ilości wody, do miękkości. Na patelni podsmaż cebulę i posiekane drobno pieczarki. Dodaj do kapusty, a następnie całość przepuść przez maszynkę do mielenia. dodaj do smaku sól, pieprz i trochę bułki tartej, aby masa się związała. Schłodzone ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy, wykrawaj z niego trójkąty lub prostokąty. Na każdy nałóż łyżkę farszu, zwijaj jak rogaliki lub w kopertę. Gotowe układaj na blaszce, posmaruj stopionym masłem, posyp sezamem lub makiem. piecz ok. 15 min. w temp. 180 st.
Smacznego!
nierobisz zaczynu?
Szlone! Tak bez zaczynu prosto do lodowki, niewyrosniete? to po co wogole wkladac te drozdze? Po 30 minutach w lodowce i tak cala kultura wymrze (o ile wogole sie rozruszyla)… i raczej w piekarniku nie wyrosnie. Chyba ze do tego wszystkiego dodasz proszku do pieczenia, a drozdze ot tak, dla smaku i zapachu?
fajny przepis
Ipsofacto: Zdecydowanie wyrosną
a ciasto jest pulchne, elastyczne i nie klei się do wszystkiego… polecam
SUPER PRZEPIS
jeśli zamrozić to przed upieczeniem czy po
?
Wyrośnie, wyrośnie, dobrze wyrobić, aż będzie połyskiwać i dać do lodówki, z tego ciasta można zrobić rogaliki z konfiturą po upieczeniu posypać cukrem pudrem, pycha proszę wierzyć
Wyśmienite!!! Czy po upieczeniu i ostygnięciu można je przetrzymywać w lodówce