Naleśniki orkiszowe ze szpinakiem

Ciasto

  • 2 szklanki mleka
  • 2-3 żółtka
  • ok. 2 szklanki mąki
  • szczypta soli
  • 1/4 szklanki oleju

Farsz

  • paczka szpinaku
  • 5 dag masła
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka śmietany
  • sól, pieprz,
  • żółty ser

Wykonanie

Z podanych składników wyrobić ciasto naleśnikowe. W razie potrzeby dodać mąki lub mleka. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Odstawić na 20 minut. Po tym czasie upiec naleśniki.

Na patelni roztopić masło, wrzucić rozmrożony szpinak, przesmażyć. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić do smaku. Pod koniec (kiedy odparuje) dodać śmietanę.

Nakładać farsz na naleśniki, zwijać koperty, na każdą nałożyć odrobinę masła i starty ser. Zapiec w piekarniku kilka minut (do rozpuszczenia sera).

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

8 komentarzy

  1. nie wiedziałam że mąka orkiszonowa ma tyle zalet. jeszcze jej nie spotkałam w żadnym sklepie. muszę poszukać w supermarkecie

  2. No faktycznie przepięknie wygląda. Nareszcie mam pomysł na naleśniki ze szpinakiem.

  3. ja dodatkowo polewam je sosem czosnkowym. cos pysznego. przepis swietny. pzdrawiam

  4. Do tej pory makę orkiszowa używałam do pieczenia chleba, teraz kolej na naleśniki.Pozdrawiam

Możliwość komentowania jest wyłączona.