Duszonka rycerska

Składniki

  • 8-9 ziemniaków
  • około 0,8 kg mięsa
  • 2-3 cebule
  • sól, oregano, oliwa lub olej

Wykonanie

Ziemniaki obrać i pokroić na ćwiartki. Cebulę również pokroić na ćwiartki. Mięso umyć, pokroić na dość dużą kostkę.
Dno naczynia żaroodpornego skropić olejem, poukładać warstwę ziemniaków, posolić, następnie nałożyć mięso i pokrojoną cebulę, posolić i posypać oregano. Na górę położyć warstwę ziemniaków, polać olejem, posolić i posypać oregano.
Oleju nie powinno być dużo – lekko skropić. Przykryć pokrywką, wstawić do piekarnika i piec około 1,5 godziny. Podawać z sałatą lub dowolną surówką.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.