Migdałowa zupa wigilijna

Składniki:

  • 150g białych warzyw: selera, pora, pietruszki
  • 200g płatków migdałowych
  • 100g masła
  • 1 łyżka mąki
  • 50 ml wytrawnego białego wina
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • ugotowany na sypko ryż

Przygotowanie:

Warzywa oczyść, umyj i drobno pokrój. Podsmaż na maśle razem z płatkami migdałowymi. Oprósz mąka i zasmaż na jasnozłoty kolor. Całość zalej 4 szklankami wody i gotuj na wolnym ogniu ok. godzinę. Po tym czasie dodaj wino i znów gotuj. Następnie zmiksuj zupę, dodaj śmietankę. Podawaj z ryżem.

Smacznego!

Autor: Alicja Stawarz

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

5 komentarzy

  1. Super przepis. Jutro wypróbuję. Ale najpierw jakieś zakupy z wyposażenia kuchni, coś polecacie? en sklep będzie dobry chyba

  4. hmm nie ma tu nic z miesa, a na wigilii przyda sie cos innego niz tylko barszcz. Moje dzieci np nie lubia ryb, a cos na slodko powinno im posmakowac ;-)

  5. To jest potrawa wigilijna, a do tego staropolska :/ Pierwsze wzmianki pochodzą z okresu, gdy Jan III Sobieski szedł pod Wiedeń. Ot lekcja historii.

Możliwość komentowania została wyłączona.