Są osoby, które nie przepadają za kaszą. No cóż, szkoda, ich strata. Dania z kaszą są bardzo zdrowe i pożywne. Dzisiejsza moja propozycja to „pęczotto” – danie na wzór risotta.
Miesiąc: marzec 2011
Naleśniki z serem
Naleśniki z serem możemy podać na drugie danie, deser, podwieczorek lub kolację. Bardzo lubię polane syropem klonowym.
Duszonka rycerska
Jest to bardzo proste danie, a zarazem bardzo smaczne. Dawniej danie to przygotowywało się za pomocą dwóch rycerskich tarcz. Podobno na Sardynii są restauracje, gdzie do dzisiaj się tak robi. W oryginalnym przepisie wykorzystuje się dziczyznę. Ale z powodzeniem można wykorzystać mięso wieprzowe, cielęcinę, czy też wołową pręgę. Ziemniaki oraz mięso są pyszne, soczyste i delikatne z lekkim posmakiem ziół.