Sernik Wenus

Składniki

• BISZKOPT:
• 6 jaj
• 6 łyż.cukru
• 6 łyż. mąki pszennej
• 1 łyż.mąki ziemniaczanej
• 2 łyż. proszku do pieczenia
• MASA SEROWA:
• 50 dag sera mielonego lub serka homogenizowanego
• galaretka cytrynowa
• 5 łyżek cukru pudru
• 500 ml śmietanki 30%
• galaretka cytrynowa
• POLEWA KOKOSOWA:
• 10 dag wiórek kokosowych
• 15 dag margaryny
• 4 łyżki cukru
• dżem brzoskwiniowy

Sposób przygotowania

1. 1

   Biszkopt:
   

2. Oddzielić białka od żółtek i ubić na sztywno, dodać cukier,żóltka, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Piec w temp.150 stopni C ok.20 minut. Po upieczeniu ciasto przekroić na pół,jeżeli mamy z tym problem możemy upiec dwa oddzielne biszkopty z podanych składników.
   

3. 2

   Masa serowa:
   

4. Rozpuścić galaretki,każdą osobno w szklance wody i odstawić do stężenia.
   

5. Ser wykładamy do wysokiego naczynia, dodajemy cukier i tężejącą galaretkę, miksujemy. Śmietanę ubijamy na sztywno dodając drugą galaretkę i dodajemy do sera,delikatnie ale dokładnie mieszamy razem i wylewamy na biszkopt, drugi kładziemy na wierzch i odstawiamy do lodówki.
   

6. 3

   Polewa kokosowa:
   

7. Do garnka wkładamy margarynę i rozpuszczamy ją, dodajemy cukier i wiórki ciągle mieszając,zarumieniamy na złoty kolor.
   

8. Wierzch ciasta smarujemy dżemem brzoskwiniowym, możemy poukładać pokrojone w plasterki brzoskwinie z puszki,na wierzch wykładamy polewę kokosową i schładzamy w lodówce.
   

9. Ciasto najlepiej jest spożywać następnego dnia