Sałatka z buraków czerwonych i ogórków

Składniki

  • 5-6 dużych buraków

  • 4 ogórki kiszone

  • 2 jabłka

  • 1 cebula

  • 1 puszka czerwonej fasoli (niekoniecznie)

  • pęczek szczypiorku

  • 4-5 łyżeczek chrzanu

  • 3-4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

  • sól, pieprz

Wykonanie

Buraki ugotować, przestudzone zetrzeć na grubej tarce. Ogórki drobno pokroić (można zetrzeć). Cebulę i szczypiorek drobno posiekać. Fasolę odcedzić. Wszystkie składniki połączyć, dodać chrzan i śmietanę. Gotową sałatkę posypać szczypiorkiem.

Autor: Alicja Stawarz

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania została wyłączona.