Składniki
- 3 różne kolory papryki
- 1 bakłażan
- 1 cukinia (młoda)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- puszka pomidorów
- 1/2 szklanki bulionu
- 400 g sera feta
- oliwa, sól, pieprz, bazylia
Wykonanie
-
Papryki pokrój na połówki, oczyść, każdą połówkę potnij na 3 paski. Gotuj 4-5 minut w osolonej wodzie, następnie odcedź. Przelej zimną wodą. Możesz obrać skórkę, ale niekoniecznie.
-
Oczyść cukinię i bakłażan. Oba warzywa pokrój wzdłuż na cienkie paseczki. Bakłażan posól i odstaw na 20 minut. Następnie osusz ręcznikiem papierowym.
-
Na patelni rozgrzej trochę oliwy, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż staną się szkliste. Dodaj pomidory z puszki i bulion. Gotuj 5-6 minut na wolnym ogniu. Dodaj posiekaną bazylię (opcjonalnie suszoną), przypraw solą i pieprzem.
-
Fetę pokrój na 8-9 pasków. Paski sera składaj z paskiem papryki i zawijaj w plastry bakłażana, a następnie cukinii – spinaj wykałaczkami. Roladki obsmaż na oliwie na rumiano. Roladki Przełóż do naczynia żaroodpornego, wlej sos pomidorowy i zapiekaj około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Możesz podawać same lub z dodatkiem grzanek.
Trochę gorzej wyglądają po zrobieniu, a może to tylko kwestia zdjęcia. Spróbujcie Talarki z Selera my jako studenci zajadamy się tym bo tanie jest a pyszne z sosem czosnkowym.