Roladki z serem feta

Składniki

  • 3 różne kolory papryki
  • 1 bakłażan
  • 1 cukinia (młoda)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów
  • 1/2 szklanki bulionu
  • 400 g sera feta
  • oliwa, sól, pieprz, bazylia

Wykonanie

  1. Papryki pokrój na połówki, oczyść, każdą połówkę potnij na 3 paski. Gotuj 4-5 minut w osolonej wodzie, następnie odcedź. Przelej zimną wodą. Możesz obrać skórkę, ale niekoniecznie.

  2. Oczyść cukinię i bakłażan. Oba warzywa pokrój wzdłuż na cienkie paseczki. Bakłażan posól i odstaw na 20 minut. Następnie osusz ręcznikiem papierowym.

  1. Na patelni rozgrzej trochę oliwy, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż staną się szkliste. Dodaj pomidory z puszki i bulion. Gotuj 5-6 minut na wolnym ogniu. Dodaj posiekaną bazylię (opcjonalnie suszoną), przypraw solą i pieprzem.

  2. Fetę pokrój na 8-9 pasków. Paski sera składaj z paskiem papryki i zawijaj w plastry bakłażana, a następnie cukinii – spinaj wykałaczkami. Roladki obsmaż na oliwie na rumiano. Roladki Przełóż do naczynia żaroodpornego, wlej sos pomidorowy i zapiekaj około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Możesz podawać same lub z dodatkiem grzanek.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

  1. Trochę gorzej wyglądają po zrobieniu, a może to tylko kwestia zdjęcia. Spróbujcie Talarki z Selera my jako studenci zajadamy się tym bo tanie jest a pyszne z sosem czosnkowym.

Możliwość komentowania jest wyłączona.