Filet z kurczaka w szynce parmeńskiej

Składniki na 4 porcje

  • podwójny filet z kurczaka
  • 5 plastrów szynki parmeńskiej
  • 6 sztuk pomidorów suszonych
  • olej do smażenia
  • trochę sera np. wędzonego do posypania
  • sól, pieprz biały, suszona bazylia

Wykonanie

Mięso umyj pod bieżącą wodą. Mięso podziel na 4 płaty, oddziel polędwiczki. Każdy płat lekko rozbij, polędwiczki również. Posyp solą, bazylią i pieprzem. Na każdy kawałek układaj połówki suszonego pomidora, zwiń w roladę, a następnie owiń plastrem szynki. Polędwiczki są małe, możesz więc plaster szynki podzielić na połowę. Na patelni rozgrzej oliwę, obsmażaj każda roladę na rumiano. Przełóż do naczynia żaroodpornego, polej oliwą z pomidorów suszonych, posyp utartym serem i zapiekaj około 20 minut w temperaturze 150-180 stopni.

Opublikowano
Umieszczono w kategoriach: Uncategorized

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

3 komentarze

Możliwość komentowania jest wyłączona.