Rolada z indyka
- filet z indyka
- plasterki szynki
- ser wędzony (można oscypek)
- kolorowa papryka
- dowolne grzyby ok. 500 g
- olej do smażenia
- 2 łyżki śmietany
- 1 cebula
- przyprawy
- 2 łyżki masła
- 2łyżeczki mąki
Wykonanie
Na dwóch łyżkach masła zeszklić pokrojoną cebulę. Pieczarki umyć, pokroić, dodać do cebuli i udusić. Dodać szklankę wody z roztrzepaną mąką, a pod koniec śmietanę. Przyprawić solą i pieprzem, zagotować.
Fileta z indyka umyć pod bieżącą wodą, pokroić na plastry, lekko stłuc pod folią, przyprawić wg smaku. Na każdy filet układać plaster szynki, plasterek sera i kolorowe paski papryki. Dokładnie zwijać w roladę (można obtoczyć w mące), i smażyć na rozgrzanym oleju. Usmażone rolady przekładać do osobnego garnka, zalać gotowym sosem grzybowym i przykryć (tak by smaki mogły się połączyć). Garnek postawić na płycie przy najmniejszym poziomie grzania na około 10 minut. Podawać z kluskami, ziemniakami lub wg uznania.
