Składniki
- 1,5 litra soku z pigwy
- 0,5 litra spirytusu
- kawałek kory cynamonu
- parę goździków
- 2-3 migdały
- 750g cukru
Wykonanie
Owoce pigwy rozgotować w niewielkiej ilości wody mineralnej niegazowanej. Następnie umieścić wszystko w wyparzonym woreczku lnianym lub gazie i powiesić na miską czy garnkiem. Pozostawić na całą noc, nie wyciskać, bo będzie mętny sok. Do wyparzonego gąsiorka wlać sok z pigwy, dodać spirytus,cynamon (można w proszku), goździki i obrane ze skórki migdały. Cukier zalać jak najmniejszą ilością wody i rozpuścić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, ostudzić, wlać do gąsiorka. Zamknąć i odstawić na dwa miesiące.
Uwaga!
Jeśli dodamy nieco więcej cukru, otrzymamy bardzo aromatyczny likier, jeśli zaś nieco mniej, będzie to cierpka nalewka pomocna przy dolegliwościach żołądkowych.
