Babska śliwowica

Składniki

  • 500 g dojrzałych śliwek węgierek
  • 750 ml spirytusu 95%
  • 250 g cukru
  • 500 ml przegotowanej wody mineralnej niegazowanej
  • 1 laska wanilii
  • otarta skórka z 1 cytryny
  • 1 łyżka rumu, araku lub brendy

Wykonanie

Śliwki dokładnie umyć, osuszyć i usunąć pestki. Przełożyć do wyparzonego słoja słoja, dodać do nich 1/10 pestek (zapewnią wspaniały aromat), zalać spirytusem i pozostawić w ciepłym miejscu na 2 tygodnie. Cukier zalać wodą, dodać rozdrobnioną wanilię, skórkę z cytryny i zagotować stale mieszając. Powinien powstać jednolity, gęsty syrop. Śliwki odcedzić, a otrzymaną nalewkę połączyć z syropem i rumem. Przelać do butelek i odstawić przynajmniej na 3 miesiące w ciepłym miejscu.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.