Składniki:
- 500g mąki krupczatki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 g masła
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 2 żółtka
- 2 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżeczki cynamonu
- 300g śliwek
- 50g mielonych migdałów
- 50g cukru pudru
Przygotowanie:
Do mąki, wymieszanej z proszkiem do pieczenia i cynamonem, dodajemy masło, cukier, żółtka oraz śmietanę. Wszystkie składniki siekamy nożem, a następnie szybko zagniatamy, formujemy ciasto w kulę, odkładamy do lodówki na 30 min.
Śliwki myjemy, suszymy, kroimy na połówki i usuwamy pestki. Mieszamy ze zmielonymi migdałami i połową cukru pudru (jeśli śliwki są słodkie ten etap można pominąć).
Gotowe ciasto rozwałkowujemy (1/3 ciasta zostawiamy na wierzch) na szerokość i długość prostokątnej średnich rozmiarów blaszki (od jej wielkości będzie zależała wysokość ciasta). Możemy też wylepić nim blaszkę, odrywając kawałek po kawałku ciasta i lepiąc dno foremki. Na ciasto wykładamy śliwki przecięciem do góry, na tarce o dużych oczkach ścieramy na wierzch resztę ciasta.
Wstawiamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika i pieczemy ok.45 min. Gotowe posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
Tragedia – dokładnie zrobione według przepisu, proporcje ważone wagą kuchenna etc ciasto sypkie jak piasek!!! Nie da sie wyjąć na talerz wypada jeść łyżką prosto z brytwanny NIE POLECAM złe proporcje podane najwyraźniej !!!👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻