Owocowa kratka

Składniki

• 25 dag twarogu
• 100 ml mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 15 dag cukru
• 45 dag mąkli
• 1łyżeczka proszku do pieczenia
• 30 dag gęstej śmietany
• 4 jajka
• 1,5 kg owoców np. agrestu, jabłek
• cukier waniliowy

Wykonanie

Ser utrzeć z mlekiem, olejem i 12 dag cukru. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do masy serowej i zagnieść ciasto.

Agrest lub jabłka umyć - kilka sztuk odłożyć, przełożyć do rondla. Podlać wodą i gotować 20 minut, następnie przetrzeć przez sito. Mus owocowy połączyć ze śmietaną, 3 jajkami, cukrem waniliowym i pozostałym cukrem - utrzeć na jednolitą masę.
2/3 ciasta rozwałkować i wylepić nim dno i boki natłuszczonej formy, a następnie wyłożyć masę owocową. Resztę ciasta rozwałkować pokroić na kwadraty, ułożyć na masie i posmarować rozmąconym jajkiem. Piec około 35-40 minut w temperaturze 175 stopni.