Cynamonowe ciasto ze śliwkami

Składniki:

  • 500g mąki krupczatki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g masła
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 300g śliwek
  • 50g mielonych migdałów
  • 50g cukru pudru

Przygotowanie:

Do mąki, wymieszanej z proszkiem do pieczenia i cynamonem, dodajemy masło, cukier, żółtka oraz śmietanę. Wszystkie składniki siekamy nożem, a następnie szybko zagniatamy, formujemy ciasto w kulę, odkładamy do lodówki na 30 min.

Śliwki myjemy, suszymy, kroimy na połówki i usuwamy pestki. Mieszamy ze zmielonymi migdałami i połową cukru pudru (jeśli śliwki są słodkie ten etap można pominąć).

Gotowe ciasto rozwałkowujemy (1/3 ciasta zostawiamy na wierzch) na szerokość i długość prostokątnej średnich rozmiarów blaszki (od jej wielkości będzie zależała wysokość ciasta). Możemy też wylepić nim blaszkę, odrywając kawałek po kawałku ciasta i lepiąc dno foremki. Na ciasto wykładamy śliwki przecięciem do góry, na tarce o dużych oczkach ścieramy na wierzch resztę ciasta.

Wstawiamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika i pieczemy ok.45 min. Gotowe posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

  1. Tragedia – dokładnie zrobione według przepisu, proporcje ważone wagą kuchenna etc ciasto sypkie jak piasek!!! Nie da sie wyjąć na talerz wypada jeść łyżką prosto z brytwanny NIE POLECAM złe proporcje podane najwyraźniej !!!👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻

Możliwość komentowania jest wyłączona.