Składniki:
- 150 g miękkiego masła
- 2 łyżki golden syrupu (u mnie miód wielokwiatowy)
- 175 g cukru ciemnego Muscovado
- 150 g mąki pszennej
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 25 g kakao
- 2 jajka
- skórka otarta z 2 pomarańczy i sok z jednej
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do temp. 170 st. Formę o pojemności 900g wysmarować masłem.
Masło utrzeć z cukrem i golden syrupem (miodem) na karmelową masę. Kakao wymieszać z mąką i sodą, partiami dodawać na przemian z jajkami.
Dalej miksować. Na koniec dodać do ciasta sok pomarańczowy i otartą skórkę z pomarańczy. W tym momencie masa może wyglądać tak, jakby się zważyła, ale to normalny efekt (może, ale nie musi). Ciasto przełożyć do formy, wyrównać, wstawić do piekarnika. Piec ok. 45-50 min. Wystudzić i wyjąć z formy.
Smacznego!
Idealnym rozwiązaniem dla tego ciasta jest stworzenie z niego tortu. A mianowicie u pieczenie z tego przpisu okrągle 3 płaskie placki albo powiększenie porcji i upieczenie jedno duże okrągłe ciaste które następnie przokroić na 3 mniejsze płaskie placuszki. Na spód kładziemy 1 placek na który nakładamy pożądną porcje kremu np. śmietankowego albo jak ktoś woli czekoladowego, następnie nałożenie na nie pokrojonych w kosteczke owoców np. pomarańczy, brzoskwiń, truskawek, ananasu itd., następnie kolejny placek ciasta i powtarzamy krem i owoce i ostatni placek. Ozdobić możemy tort całość lukrując lub nałożeniem niewielkiej ilości masy na całe ciasto i ozdabiając boki np. jadalnymi perełkami dostępnymi w każdym supermarkecie.
Życzę smacznego.