Cappuccino

Biszkopt

  • 6 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki octu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać 5 żółtek – po jednym. Jedno (szóste) żółtko rozrobić z octem i proszkiem do pieczenia (szybko), dodać do ubitych jaj. Na koniec dodać mąkę, kakao i lekko zamieszać. Upiec na blaszce 24x42cm około 25 minut w temp. 175 stopni.

Masa budyniowa

  • 2 szklanki mleka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 25 dag masła

Wykonanie

Budynie ugotować na mleku – wystudzić. Masło utrzeć w misce, dodawać po łyżce zimnego budyniu.

Masa kawowa

  • 2 szklanki mleka
  • 5-7 łyżek cappuccino
  • 2 torebki śmietanki „Śnieżka”
  • 5 łyżek żelatyny

Wykonanie

Zagotować mleko, następnie rozpuścić w nim kawę – odstawić do wystudzenie. Po ostudzeniu mleka ubić na nim śmietankę „Śnieżka” i dodać rozpuszczoną żelatynę (w 1/2 szkl. wody).

Kolejność składania

Biszkopt – krem budyniowy – masa kawowa – udekorować startą czekoladą.

Uwaga!

Biszkopt można naponczować przegotowaną wodą ze spirytusem lub kawą.

Autor: Alicja Stawarz

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

25 komentarzy

  1. wygląda bardzo fajnie, podoba mi sie to kolorystyczne zestawienie, no i na pewno smakuje bosko. wyprobuje na imieniny chlopaka.

  3. Fotka super! Tylko to chyba nie to ciasto….w biszkopcie nie ma mowy o kakao no i masa budyniowa to troche inaczej niż na zdjęciu wygląda.

  4. Przepis już poprawiony, już jest w nim kakao. A co do zdjęcia, to jest to jak najbardziej zdjęcie tego ciasta. Wszystkie przepisy tutaj zamieszczane są przygotowywane przeze mnie, również zdjęcia. Są więc to przepisy sprawdzone.

  6. Jedno (szóste) żółtko rozrobić z octem i proszkiem do pieczenia (szybko), dodać do ubitych jaj.

  8. Otóż są różne rodzaje żelatyny. Ale najlepiej jest kupić taką, która rozpuszcza się w wodzie gorącej. Inne trzeba wcześnie namaczać aż z pęcznieją.

  9. „Jedno (szóste) żółtko rozrobić z octem i proszkiem do pieczenia (szybko), dodać do ubitych jaj.”

    W jakim celu dodaje się ocet? :) Czy mozna to wszystko razem zmiksować, czy raczej rozrobić trzepaczką do jaj bądź widelcem? pozdrawiam

  10. Ja również mam przepis w którym dodaje się do biszkopta octu z mieszanego z żółtkami. Wychodzi wówczas bardzo delikatny i puszysty biszkopt.

  11. Przepis podoba mi się bo jest prosty w wykonaniu.Mam nadzieję ,że tak smakuje jak wygląda.Pędzę do kuchni :)

  13. BARDZO PROSZĘ O WYJAŚNIENIE DWA BUDYNIE –CZYLI JEDEN NA 1/ 2 LITRA MLEKA CZY NA 3/4 LITRA MLEKA .DZIĘKUJE.

  14. Budynie ugotować na tych 2 szklankach mleka, tak jak podane jest w przepisie.

  15. ja mialam problem z ciastem wyszedl mi twardy biszkopt i tak sie zastanawiam czy czasami nie jest podana za duza dawka maki

  16. a do kremu capuccino na pewno trzeba dac 5 lyzek zelatyny? krem wtedy bedzie bardzo sztywny tak mi sie wydaje

  20. Czy ten biszkopt kakaowy nie należy zwilżyć przed położeniem masy budyniowej? Co zrobić aby masa budyniowa nie odchodziła od biszkoptu?

  21. Oczywiście, jeżeli biszkopt jest za suchy ponczujemy zimną przegotowaną wodą, można dodać wódki, można też naponczować rozpuszczalną kawą. Jeśli budynie są już cukrem to nie ma potrzeby dodawać cukru., ale oczywiście wszystko zależy od naszych upodobań.

  22. ZROBIŁAM CIASTO Z PRZEPISU I …WYSZŁO GENIALNE PO PROSTU PYSZNE!!!!!!! MIAŁAM PRZEPIS TEŻ NA CAPPUCCINO JEDNAK TAMTO BYŁO Z MLEKIEM W PROSZKU…A TO JAK WIADOMO JEST DOŚC DROGIE CIASTO Z PRZEPISU PANI ALICJI WYCHODZI ZDECYDOWANIE TANIEJ…POZDRAWIAM

  24. zawsze z przepisu z octem wyjdzie suchy i twardy biszkopt mogę polecić mój sprawdzony przepis 4 jajka ,4 łyżki mąki,4 łyżki cukru,pół łyżeczki proszku do pieczenia. Białka ubijamy na sztywno z cukrem następnie dodajemy po jednym żółtku cały czas ubijając, gdy masa będzie gładka z widocznymi pęcherzykami powietrza dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem. Ale ważne jest,że trwa to tylko chwilę gdyż im dłużej miesza się jajka z mąką tym później jest biszkopt twardszy.Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15 minut w temp.220 stopni

Możliwość komentowania została wyłączona.