Składniki na ok. 7-8 bułeczek:
- 300 g mąki pszennej
- 50 g otrębów
- 20 g oleju roślinnego
- 190 g ciepłej wody
- 15 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
Z drożdży, łyżeczki cukru, mąki i wody przygotować rozczyn. Odstawić na 10-15 min. do podrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać resztę cukru, sól, olej, otręby i wyrośnięte drożdże. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Formujemy je w kulę i odstawiamy do czasu, aż podwoi objętość. Po ok. godzinie, gdy ciasto wyrośnie, odrywamy kawałki, rolujemy je i zwijamy w ślimaczki lub supełki. Wykładamy na blaszkę i znów odstawiamy do podrośnięcia na kilka-kilkanaście minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 st. Bułeczki smarujemy olejem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 20-25 min., aż staną się złociste i chrupiące. Studzimy na kratce.
Smacznego!
przepyszne