Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2-3 jajka
- mąka pszenna, żeby zagęścić ciasto
- sól, pieprz, cukier do smaku
- cebula
- olej
do podania:
- kwaśna śmietana
- szczypiorek
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Nadmiar skrobi odlewamy. Dodajemy rozmącone jajko i mąkę w takiej ilości, aby ciasto miało zawiesistą konsystencję (nie powinno być leiste, ani też zbyt gęste) – 2-3 łyżki powinny wystarczyć. Dodajemy też posiekaną drobno cebulę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Smażymy na rozgrzanym oleju zgrabne placuszki. Podajemy na ciepło z kleksem kwaśnej śmietany, posypane szczypiorkiem.
Smacznego!
też takie robię, pycha!