Bułeczki z otrębami

Składniki na ok. 7-8 bułeczek:

  • 300 g mąki pszennej
  • 50 g otrębów
  • 20 g oleju roślinnego
  • 190 g ciepłej wody
  • 15 g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Z drożdży, łyżeczki cukru, mąki i wody przygotować rozczyn. Odstawić na 10-15 min. do podrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać resztę cukru, sól, olej, otręby i wyrośnięte drożdże. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Formujemy je w kulę i odstawiamy do czasu, aż podwoi objętość. Po ok. godzinie, gdy ciasto wyrośnie, odrywamy kawałki, rolujemy je i zwijamy w ślimaczki lub supełki. Wykładamy na blaszkę i znów odstawiamy do podrośnięcia na kilka-kilkanaście minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 st. Bułeczki smarujemy olejem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 20-25 min., aż staną się złociste i chrupiące. Studzimy na kratce.

Smacznego!

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.