Składniki
- 200 g ryżu
- 1 por
- 1 niewielka cukinia
- 1 papryka
150 g żółtego sera - 250 g serka homogenizowanego
- 50 g startego parmezanu
- 100 g boczku lub szynki
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2-3 jajka
Wykonanie
- Ryż ugotować wg przepisu. Osączyć.
- Żółty ser zetrzeć na tarce. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić. Do ryżu dodać ser i białka. Tortownicę posmarować masłem. Wyłożyć ryż, wylepić nim dni i boki. Zapiec w piekarniku około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
- Boczek pokroić w kostkę. Pory pokroić na talarki, cukinię również, paprykę w kostkę. Na maśle przesmażyć warzywa, dodać boczek lub szynkę. Przyprawić solą i pieprzem, ewentualnie ziołami np. prowansalskimi.
- Serek zmiksować z żółtkami i parmezanem, przyprawić do smaku. Wymieszać z warzywami.
- Na podpieczony ryż wyłożyć warzywny farsz, wyrównać. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Dobra zapiekanka.
mniam