Składniki
- 500 g makaronu
- 500 g mięsa mielonego
- 1 duży bakłażan
- puszka pomidorów krojonych (lub świeże)
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- koncentrat pomidorowy
- sól, pieprz, zioła
- olej
- parmezan
Wykonanie
-
Bakłażan umyć pokroić w talarki, lekko posolić i odstawić. Następnie wysuszyć na pomocą ręcznika papierowego. Rozgrzać olej i usmażyć na złoty kolor.
-
Na oleju przesmażyć pokrojoną cebulę. Dodać mięso, przyprawy, zmiażdżony czosnek i chwilę smażyć.
-
Dodać pokrojony bakłażan, pomidory, dusić około 20 minut. Pod koniec dodać przecier pomidorowy, doprawić do smaku.
-
Makaron ugotować wg przepisu. Podawać posypane parmezanem.
Co za pyszności!