Z domowej książki kucharskiej

Keczup domowy

Jest to wersja domowego keczupu, lub może bardziej sosu pomidorowo-śliwkowego. Śliwki suszonego pełnią tu podwójną rolę - jako zagęstnika i walorów smakowych. Sos można wykorzystać na zimno do wędlin i mięs, ale również jako dodatek na ciepło.

Przejdź do przepisu ↓Komentarze (0)

Składniki

  • 2 kg pomidorów malinowych
  • 100 g śliwki suszonej
  • 1/3 szklanki octu
  • 2 łyżki miodu
  • sól, pieprz, olej

Wykonanie

  • Pomidory sparzyć, obrać skórkę i pokroić w kostkę.
  • Śliwki pokroić na paseczki, wrzucić na rozgrzany olej.
  • Dodać pokrojone pomidory i ocet. Dusić do zgęstnienia ok. 1 godziny, następnie zmiksować.
  • Doprawić miodem, solą i pieprzem (można ew, dodać trochę cukru) - całość zagotować i gorące nakładać do słoików. Szczelnie zamknąć.

Smaki i składniki

Przy wspólnym stole

Komentarze z archiwum (0)

Zachowaliśmy historyczne opinie czytelników. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.

Do tego przepisu nie zachowały się zatwierdzone komentarze.