Makaron z mięsem mielonym i bakłażanem

Składniki

  • 500 g makaronu
  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 duży bakłażan
  • puszka pomidorów krojonych (lub świeże)
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • koncentrat pomidorowy
  • sól, pieprz, zioła
  • olej
  • parmezan

Wykonanie

  • Bakłażan umyć pokroić w talarki, lekko posolić i odstawić. Następnie wysuszyć na pomocą ręcznika papierowego. Rozgrzać olej i usmażyć na złoty kolor.

  • Na oleju przesmażyć pokrojoną cebulę. Dodać mięso, przyprawy, zmiażdżony czosnek i chwilę smażyć.

  • Dodać pokrojony bakłażan, pomidory, dusić około 20 minut. Pod koniec dodać przecier pomidorowy, doprawić do smaku.

  • Makaron ugotować wg przepisu. Podawać posypane parmezanem.

Autor: Alicja Żywczak

Mama czwórki dzieci. Jest również babcią, z czego szczególnie jest dumna. Uwielbia swoje wnuki. Posiadając liczna rodzinę musiała sobie radzić w trudnych czasach kiedy to brakowało wielu produktów w sklepach. Jednak była w tej sytuacji, że nie pracowała wówczas zawodowo i mogła więcej czasu poświęcić na gotowanie czy pieczenie. Bardzo ją cieszy kiedy wszystko smakuje rodzinie jak też gościom.

Jeden komentarz

Możliwość komentowania jest wyłączona.