Składniki
- 3 szklanki mąki pszennej typ 650
- 14 g drożdży świeżych lub 7g suchych
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1,5 soli
- 2 łyżki oliwy
- 1 szklanka wody (może wyjść więcej)
Wykonanie
- Drożdże i cukier rozpuścić w 1/4 szklanki wody. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
- Do miski przesiej mąkę, dodaj sól. Wlej zaczyn drożdżowy, ciepłą wodę i olej. Wyrabiaj ciasto około 6-8 minut (powinno odchodzić od ręki). Ilość wody zależy od wilgotności mąki. Nakryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce. Powinno podwoić swoją objętość.
- Po tym czasie należy ciasto odgazować uderzając ręką.
- Podziel ciasto na 8 części, z każdej uformuj kulkę. Ułóż na posypanej mąką deseczce, nakryj ściereczką i odstaw na 20 minut.
- Włącz piekarnik na 250 stopni razem z blachą do pieczenia.
- Każdą kulkę spłaszcz na grubość około 0,5cm.
- Wyjmij gorącą blachę, posmaruj olejem i szybko ułóż na niej placki. Piecz przez 5-6 minut, aż placki napęcznieją i nabiorą koloru.
Fajny przepis